スパイスで作る♡キーマカレー

スパイスで作る♡キーマカレー

Description

ルーを使わずにスパイスのみで、自分好みのカレーが簡単に作れます。

材料 (5人分)

豚ひき肉
400g
玉ねぎ
2個
人参
1本
セロリ
1/2本
パプリカ(赤黄)
各1/2個
ホールトマト缶
1缶
小1.5
ケチャップ
大2
2片
30~50g
チョコレート
10粒
スパイス
コリアンダー
大2

作り方

1

野菜・ショウガ・ニンニクはすべてみじん切りにする。

2

鍋に油を入れて1を炒める。

3

野菜がしんなりしてきたらローリエ・唐辛子、スパイスを入れてさらに炒める。

4

3にひき肉とホールトマト,ケチャップとチョコレートを入れて水をひたひたにして20分ほど煮込む。

5

仕上げに塩で味を整える。

コツ・ポイント

みじん切りが大変ですが、コツコツとがんばります。SBのブーケガルニを一袋入れて煮込むとまた一味ちがいます。

このレシピの生い立ち

前からずっとルーを使わずにカレーを作りたかったのですが、今回初めてトライしました。何とかカレーになりました。これからは自分の味を求めます。
レシピID : 3785647 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/08/06

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