スパイスで作る♡キーマカレーの画像

Description

ルーを使わずにスパイスのみで、自分好みのカレーが簡単に作れます。

材料 (5人分)

400g
2個
1本
1/2本
小1.5
ケチャップ
大2
赤トウガラシ
2本
にんにく
2片
ショウガ
30~50g
ローリエ
1枚
スパイス
チリパウダー
大2
ターメリック
大2
コリアンダー
大2
クミンパウダー
大2

作り方

  1. 1

    野菜・ショウガ・ニンニクはすべてみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れて1を炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたらローリエ・唐辛子、スパイスを入れてさらに炒める。

  4. 4

    3にひき肉とホールトマト,ケチャップとチョコレートを入れて水をひたひたにして20分ほど煮込む。

  5. 5

    仕上げに塩で味を整える。

コツ・ポイント

みじん切りが大変ですが、コツコツとがんばります。SBのブーケガルニを一袋入れて煮込むとまた一味ちがいます。

このレシピの生い立ち

前からずっとルーを使わずにカレーを作りたかったのですが、今回初めてトライしました。何とかカレーになりました。これからは自分の味を求めます。
レシピID : 3785647 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/08/06

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