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野菜・ショウガ・ニンニクはすべてみじん切りにする。
鍋に油を入れて1を炒める。
野菜がしんなりしてきたらローリエ・唐辛子、スパイスを入れてさらに炒める。
3にひき肉とホールトマト,ケチャップとチョコレートを入れて水をひたひたにして20分ほど煮込む。
仕上げに塩で味を整える。