おつまみやあと1品に☆揚げだし豆腐
＊cac＊
作り方
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1
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豆腐は適当な大きさに切り水気を切っておく。
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2
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水気を切った豆腐に、片栗粉をまぶし揚げ油(160〜170℃)で3分程揚げる。
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3
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【餡】の材料を鍋に入れ煮立たせたら一旦火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ入れる。
再び火にかけ、とろみがついたらOK。
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4
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揚げた豆腐をお皿に盛りつけたら餡をかけてネギ、生姜を添えて完成。
余裕があるならばお好みで大根おろしもどうぞ(o^^o)
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コツ・ポイント
フライパンで焼く場合は、フライパンの深さ1/4程度に油を入れ、片栗粉をはたいた絹どうふに両面焼き色が付くまで焼く。
餡に入れる水溶き片栗粉は必ず火を止めてから入れるとダマ知らず。
餡に入れる水溶き片栗粉は必ず火を止めてから入れるとダマ知らず。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみや、夕食時のあと1品という時の節約レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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