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圧力鍋でほっこり♪キャロットリゾット

圧力鍋でほっこり♪キャロットリゾットの画像

Description

疲れが抜けない朝や少し胃腸が弱った時などに。ほんのりにんじんが優しい味のリゾットです♡調子でない時にも緑黄色野菜をどうぞ

材料 （４人分）

にんじん
１本
玉ねぎ
半分
ベーコン
２５グラム
米
１合
水
800ｃｃ
コンソメ
2つ
ブロッコリー（あれば）
適宜
オリーブ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真


    玉ねぎはみじん切りにする。
    ベーコンは８ミリ幅程度に切っておく。

  2. 2

    写真

    人参はすりおろしておく

  3. 3

    写真

    圧力鍋を中火で温める。温まったらオリーブオイルをいれベーコンを入れる。
    ベーコンがこんがりしたら玉ねぎも入れる。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら米をいれて炒める。

  5. 5

    米が透き通ったら、いったん火を止めて、にんじん、コンソメ、水を入れて圧力鍋のふたを閉じる。

  6. 6

    写真

    加熱している間にブロッコリーなど緑の野菜を下ごしらえして添えるといろどりがきれい♪

  7. 7

    写真

    圧力がかかってから10分加熱。
    ふたが開けられるようになったら完成♪

  8. 8

    パセリなどを散らしてもよいと思います☆

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める際に焦がさないように注意☆
焦がすと苦くなってしまうので。

このレシピの生い立ち

こどもが前日にひどい乗り物酔いをして食欲がなかったときに考えました。
家にある材料で簡単に野菜も取らせたくて。
レシピID : 3785780 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/04/03

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圧力鍋でほっこり♪キャロットリゾット
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