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簡単☆じゃこと卵のチャーハン

簡単☆じゃこと卵のチャーハンの画像

Description

卵チャーハンに「じゃこ」を加えて、和風味に仕上げました。卵チャーハンの味わいと、じゃこご飯の良いとこ取りの逸品です。

材料 （1人分）

ご飯
200g
じゃこ
大さじ2杯
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分
ピーマン(みじん切り)
1/2個分
豚ひき肉
50g
卵
1個
にんにく(みじん切り)
1片分
【A】鶏だし塩スープ 鶏味塩
大さじ1杯
【A】醤油
小さじ1杯
ごま油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    最初に卵焼きを作っておきます。
    フライパンを熱し、溶き卵を入れて、半熟程度の卵焼きを作ってお皿によけておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、玉ねぎ、ピーマンを軽く炒めます。そこに豚ひき肉を入れて更に炒めます。

  3. 3

    次にご飯を入れて、強火でパラりとなるまで炒めます。
    そこに、【A】の調味料を鍋肌に入れて更に炒めます。

  4. 4

    最後に、予め作っておいた卵焼きとじゃこを入れて全体に混ざるように砕きながら混ぜ合わせながら炒めて出来上がり。

  5. 5

    写真

    野菜が驚くほどに美味しくなる！
    鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント

◆ご飯は強火で炒めることで、パラりと仕上がります。火加減が弱いとフライパンにくっついてしまうので気を付けましょう。

このレシピの生い立ち

たまたま余っていたじゃこを使った「余りものメニュー」として考案しました。
卵チャーハンの優しい味わいに、じゃこの食感と磯の香が加わった、和風と中華の間のようなメニューです。
レシピID : 3786507 公開日 : 16/04/04 更新日 : 17/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月28日
初れぽ
写真
MeguSannma
子供とのお昼ご飯に！ピーマン・じゃこ・ひき肉、最高の味わいです☆

ありがとうございます！とても美味しそうで、美しいです！

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半田の旨味家
簡単☆じゃこと卵のチャーハン
by 半田の旨味家