ホットケーキミックス＆羊羹で簡単六方焼
Description
簡単和菓子作り☆羊羹を使って、あんこ余りもなし！
yunB
材料
（12個分）
ひとくち羊羹(小倉・抹茶・梅)
各1個
1個
150ｇ
打ち粉(強力粉)なければ薄力粉
大さじ1程度
サラダ油(フライパン用)
少々
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飾り用
20粒
白ごまor黒ごま
小さじ1/4
1/8個
作り方
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1
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今回使用した羊羹。(小倉・抹茶・梅のみ。芋もあります)
★お好みの羊羹でOK。
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2
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羊羹をラップに包み、揉んでやわらかくしたら4等分に分けて丸めておく。(各種類ずつ作業する)
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3
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＊(アボカドが余ったので)アボカドを入れたバージョン。
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4
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ボウルに卵を割りほぐし、ホットケーキミックスを加え、へらでまぜる。(ボウルの側面に押し付けながらまとめる)
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5
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台にラップを広げたら打ち粉(強力粉)をふり、手で広げる。
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6
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4の生地をのせ、ラップでくるみながら棒状にする。
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7
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包丁やカードで12等分する。
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8
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【打ち粉のついたラップの上で】生地を上から押して円にのばし(中央は少し高く)、羊羹をのせる。
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9
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羊羹を包み、丸くととのえる。◆べたつくときは打ち粉をしながらやる。
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10
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各羊羹の目印として黒豆や白ごまをくっつける。(黒豆は半分生地に押し込む。今回は底面以外5粒つけました)
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11
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熱したフライパンにうすくサラダ油をひき、【弱火～】で生地を焼く。(少し上から押して底を平らにするとキレイに焼ける)
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12
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底に焼き色がついたらひっくり返す。焼き色がついたら側面も焼きつける。→六方焼いて完成！
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13
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＊粗熱がとれたら、容器に入れるかラップで包んで乾燥防止を！
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14
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＊焼き立ては表面がカチカチですが、乾燥防止をしてしばらくおくと、しっと感が出ます。
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コツ・ポイント
◎羊羹を包む→生地ごとてのひらに乗せ、羊羹を押すと生地が中央に寄りやすくなります。
◎焼くとき→さっと表面だけ焼いて中が生焼けにならないよう注意！
◎冷凍可能→自然解凍orレンジ600ｗで20秒程(1個の場合)。羊羹は溶けやすいので注意！
◎焼くとき→さっと表面だけ焼いて中が生焼けにならないよう注意！
◎冷凍可能→自然解凍orレンジ600ｗで20秒程(1個の場合)。羊羹は溶けやすいので注意！
このレシピの生い立ち
あんこを買うと余ってしまうので、羊羹で無駄なく！
※アボカド入りは、ひと晩経っても冷凍しても色の変色もなく案外おいしかったです☆
※アボカド入りは、ひと晩経っても冷凍しても色の変色もなく案外おいしかったです☆
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