鹿肉の燻製♪簡単素人風

Name: 鹿肉の燻製♪簡単素人風
Ingredients: 鹿肉 500ｇ位; 塩 適宜; 黒胡椒 適宜; にんにく 適宜; チップ(桜がなかったのでヒッコリー) 50ｇ位

Description

鹿肉を頂き匂いを消すのは燻製がいちばん？と思い自己流で挑戦してみました

500ｇ位

塩

適宜

黒胡椒

適宜

にんにく

適宜

チップ(桜がなかったのでヒッコリー)

50ｇ位

全くの自己流でもとっても美味しく出来ました。ロイヤルクイーン鍋はオーブンこうかもあるのでダッチオーブンやルクルーゼなど分厚い鍋や捨ててもいいフライパンでもいいと思います

肉類を調理する方への注意

いつも鹿肉をもらって格闘していますが今回は違う趣向でしてみたいワインに合うかな？と思い作りました

レシピID : 3787648 公開日 : 16/04/04 更新日 : 16/04/05