簡単美味つるとんたん風明太クリームうどん

簡単美味つるとんたん風明太クリームうどん

Description

使おうと思ったシチューの素が無くて、つるとんたんで食べた味を再現するべく、家にある物で一から作ってみました。簡単でした!

材料 (2人分)

牛乳
500~600cc
400cc
5g(1袋)
小さじ3〜4
小麦粉
大さじ1〜2
玉ねぎ
半玉
バター
約15g
塩こしょう
少々
明太子
1腹(お好み)
適宜
おしゃれねぎ (万能ねぎ)
1本
うどん
2袋

作り方

1

玉ねぎを薄切りにして油で炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れ、溶けたら、水100ccを入れ、コンソメを溶かす。

2

300ccの水を沸騰させ、だしの素を溶かす。火を止め牛乳を入れ、ここに先程の①を入れて、温める。

3

バターと塩こしょうで味を整える。
(バターは味をみて、調整する)

4

写真

うどんを茹で器に入れ、スープを注ぎ、切ったおしゃれねぎ(万能ねぎ)と、皮を剥いだ明太子を乗せて出来上がり。

5

※本物には三つ葉(?)が使われていましたが、友達が苦手との事でおしゃれねぎにしてみました!とても美味しかったです^^

コツ・ポイント

小麦粉はとろみをつける為。バターや調味料は味をみて調整してください。うどんは太めがいいです!讃岐風を今回使ってみたら良かったです。明太子は沢山入れた方が美味しいです!食べる直前に入れないとたらこになっちゃいます!あと皮を剥いて入れて下さい。

このレシピの生い立ち

つるとんたんの明太子クリームうどんが大好きになりましたが、なかなか近くになくて行けないので、家にあるもので作れないかなと。一緒に行った友達がこれを食べて大絶賛してスープまで飲み干してくれたので、備忘録として。
レシピID : 3787712 公開日 : 16/04/04 更新日 : 18/07/18

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