宮崎ブランドポークと山芋の柚子胡椒サラダ

山芋は皮をむいて薄くスライスする。きゅうりは板ずりして、同じようにスライスする。

豚肉を食べやすい大きさに切り、お湯を沸かして豚肉を茹でる。

ボウルにしょうゆ、胡麻油、柚子胡椒、塩を合わせ、②の豚肉と山芋、きゅうりを入れて和え、盛り付けて出来上がり。