スミレとローズのジャム＊エディブルフラワ

今回使用したペクチン（LMタイプ）です。

鍋に水を入れペクチンを振り入れダマにならないよう混ぜる。弱火で沸騰直前まで混ぜながらしっかりペクチンを溶かし火を止める。

グラニュー糖、はちみつを加え、混ぜて溶かす。

スミレの花を加え２分煮る。

煮沸消毒した清潔な瓶に５を注ぐ。

蓋をして裏返して冷ます。