なすとピーマンと豚こまの炒め物♪

Name: なすとピーマンと豚こまの炒め物♪
Yield: 2人分
Ingredients: 長なす 2本; ピーマン 2個; 豚こま肉 100g; 調味料; 酒 大さじ3; 醤油 大さじ1＋小さじ1; 砂糖 大さじ1強; みりん 大さじ1; こしょう 少々

Description

短時間で出来る、甘辛炒めです♪お弁当にも良いです☆

yuminan47k

材料（2人分）

長なす

2本

ピーマン

2個

豚こま肉

100g

■ 調味料

酒

大さじ3

醤油

大さじ1＋小さじ1

砂糖

大さじ1強

みりん

大さじ1

こしょう

少々

作り方

1

材料を用意。出来れば長なすを使います。
2

ピーマンは乱切り、長なすは輪切りにして水につけます。
3

長なすをざるにあげ
まずは、豚こまをザッと炒めこしょうをふる。
4

すぐなすを入れ炒める。
5

次にピーマン投入。サッと炒め酒を入れ蒸し焼きにする。1分〜1分半。蓋をとり裏表ひっくり返しながらなすを焼く。
6

ここからはスピーディに！砂糖→みりん→醤油を入れササッと回し炒める
7

満遍なく濃く色がついたら火を止め、すぐにお皿に出す。完成♡

コツ・ポイント

調味料を入れてからは、とにかくスピーディに！
煮崩れしたり、辛くなるので注意します。長なすを輪切りにすると崩れにくいです♪

このレシピの生い立ち

母親がこの3種類の具材で煮たり、炒めたりするのを見ていました♪

レシピID : 3789074 公開日 : 16/04/06 更新日 : 18/02/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

21件 (15人)

2020年9月28日

ひこぼし☆

親しみやすいお味でよかったです👌

#簡単ナス炒め

2020年6月26日

クックRPIZXH☆

油っぽくなくて美味しかったです。また作ります！

2020年6月15日

まぶたん

お弁当に～甘辛が食べやすく冷めても美味しくてお気に入り♡

2020年5月23日

ひこぼし☆

残りもののしめじも追加しました。

#ささっと夕飯

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なすとピーマンと豚こまの炒め物♪

Description

材料 （2人分）

作り方

1

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3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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