春キャベツと卵焼きのスープ(連白包蛋湯)
Description
旬の春キャベツと中華の卵焼きを煮込んだ旨味タップリのスープです
材料
(6人前)
作り方
コツ・ポイント
卵焼きは焦がさずに中までしっかりと焼く事。
スープが少し濁る位が丁度良い。
トマトを入れても美味しいです。
スープが少し濁る位が丁度良い。
トマトを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
見習い時代に好きだったスープです。
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