節約＊うまっ！高野豆腐の揚げない唐揚げ
＊shinku＊
作り方
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1
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高野豆腐を熱湯（50～60度）にしばらくつけて戻す。
ひと口大にちぎり、ぎゅっと握ってしっかり水気をしぼる。
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2
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ボウルに◎◎を合わせ、レンジ600ｗ20～30秒加熱する（砂糖を溶かすため）。
ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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②に水けを絞った高野豆腐を入れる。
手で上から何度かギュッと押して味を均一に含ませる。
10分くらいおく。
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4
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ポリ袋に薄力粉と片栗粉を入れる。
高野豆腐を軽く握って軽く汁気をしぼり、ポリ袋に入れる。
シャカシャカふって衣をつける。
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5
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フライパンの底から1センチくらい油を入れて熱する。
④を入れ、弱中火でコロコロ転がしながら焼いていく。
※火加減注意！
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6
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表面、いい焼き色をつけるとカリッとおいしいです。
焼き上がったら油を切る。
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コツ・ポイント
⑤で、焦げやすいので火加減注意です。
このレシピの生い立ち
お弁当を作ろうと思ったらメインになる肉も魚もなかったので。
＊shinku＊
