蛤とキャベツの酒蒸しの画像

Description

旬の蛤を使ってお野菜をたっぷり食べられる簡単おかずです。ご飯もお酒も進みます(*^^*)

材料 (二人分)

1パック
半玉
大さじ5

作り方

  1. 1

    蛤は50℃程の水で10分ほど砂抜きをして、キャベツを一口だいにざく切りにしておきます。

  2. 2

    蛤をフライパンにいれて口が開きはじめるまで、強火で加熱。

  3. 3

    口が開き出したら酒を入れて沸騰するまで加熱。

  4. 4

    そこに豪快にキャベツを蛤の上に被せ蓋をして蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

お好みでバターやニンニクなどを入れて頂いても美味しいです。

このレシピの生い立ち

アサリの酒蒸しを蛤でやっても美味しいと思って試してみました。
そこにボリューム感と栄養を考えてキャベツを投入してみました。
レシピID : 3792872 公開日 : 16/04/07 更新日 : 16/04/07

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