彩り豊か♪きんぴらごぼうの画像

Description

これまた、母のレシピです(^.^)ピーマンが残ってる時によく作ります♪

材料 (小鉢4人分)

1パック
5センチ位
2個
1/2袋
〈味付け〉
大1
みりん
大1.5
醤油
大1
和風だし
小1/2
大1/2位
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    パックのゴボウは水洗い、人参、ピーマンは千切り、糸こんにゃくは食べやすい大きさにカットして湯がく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ゴボウ、人参、ピーマン、糸こんにゃくの順に炒める。

  3. 3

    少ししんなりしてきたら、酒、みりん、醤油、だしの素を入れて水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    最後に七味と炒りごまを加えて少し炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にコツはありません(^.^)
辛いものが苦手なお子様がいる場合は、七味は取り分けてからかけた方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

子供の頃は野菜嫌いであまり食べませんでしたが、お酒を飲むようになってからは、よく作っています(^.^)
お弁当用に冷凍する時は、糸こんにゃくだけ取り除いて冷凍しています♪
レシピID : 3793243 公開日 : 16/04/09 更新日 : 16/04/09

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