生サーモンのアネット風味

材料 (4人分)

生キングサーモン
一切れ
適量
レモン
適量
適量
胡椒
適量
1リットル
20g

1

1リットルの水と20gの塩を沸騰させる。

2

完全に冷ましてから、生サーモンを入れて、2時間ほど冷蔵庫で寝かせる

3

サーモンに塩気が程よくしみたら、なるべく薄く切って、皿に盛り付ける。

4

細かく切ったディルを多めに散らし、レモン、胡椒、塩、オリーブオイルを回しかけ、一晩寝かせる

5

2,3日後までおいしく食べれる。

コツ・ポイント

サーモンは塩水に2時間つけること。
塩水は必ず沸騰して冷ましたものを。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37936 公開日 : 01/12/26 更新日 : 01/12/26

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