桜えびと大葉のまぜごはん

桜えびは焦げないように気をつけましょう。煎ると香りがとても良くなります。絶対に丁寧に煎って下さい。こつはこれだけです。塩はお好みで適当に増減してください。しょうゆより、桜えびと大葉の香りが活きるような気がして塩にしました。

とてもおいしい桜えびが入手できたので、香りと色を活かしてごはんをおいしく食べられるのではないかと思いました。さっぱりと、おいしく出来たと思います。写真写りは悪いのですが、実際はもっとかわいい色でした。