春にぴったり♪ 色鮮やか“おいなりさん”

今回は、「やずやの発芽十六雑穀」ごはんを使います。

研いだ米2合に「発芽十六雑穀」1小袋を目安に入れ、いつもよりやや多めの水加減（白米で大さじ2～3杯）にし暫く浸して炊く。

油あげは一辺の端を切り袋にして2分程茹で、水気を切ります。

煮汁がほとんどなくなったら鍋のまま冷まし軽く絞ります。

温かい雑穀ごはんに【B】を回しかけ、全体を切るように混ぜます。

酢飯を半分に分けて、片方にきゅうり、白炒りごまを加えて混ぜます。
油あげに詰めて具材をトッピングして、できあがり。