ナスの味噌炒め

ナスを一口大の乱切りか角切りにし、水につけあく抜きをする。
10分程したらザルにあげ、水を切っておく。

味噌ダレを混ぜる。

フライパンにナスとオリーブオイルを入れる。
ナスとオイルが混ざったら火をつけ炒めてる。

味噌ダレがナスに絡まり好みの柔らかさになったら出来上がり。