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煮物の残りの筍を、食べやすい大きさに小さく切る。
キャベツも、2~3cmくらいの短冊状に小さく切る。
※写真の筍とキャベツは4人分です。
熱したフライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を流し入れたら、そこへすぐにご飯も入れる。
卵とご飯がほぐれて混ざったら、ごま油(炒め用)大さじ1を入れ、強火であおりながら炒める。
ごま油が全体になじんだら、キャベツと筍も入れ、炒める。
キャベツが少ししんなりしてきたら、♡の調味料をすべて加え、味を調える。
最後に、仕上げのごま油を回し入れて、サッと炒めて完成。