バター無くても♡ふんわりスポンジケーキ
Description
知人に教えて貰ったらこのままでも美味しいスポンジケーキが出来ちゃった！
２１センチの分量です１５センチの型で作った★
２１センチの分量です１５センチの型で作った★
春空HARUA
材料
（21センチ型ケーキ分量（写真は15センチです））
90ｇ
砂糖(卵黄用)
60g
塩
少々
サラダ油
大2
砂糖(メレンゲ用)
60g
お湯(シロップ用）
大10位
砂糖(シロップ用）
70g
ラム酒(シロップ用)
大1
作り方
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1
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ケーキの型にはあらかじめ、クッキングシートをスタンバイ！（今回21センチ型が無くて容量オーバーな分、長めにしてあります）
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2
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小麦粉を振るって卵黄と塩サラダ油を混ぜる！混ざったらよし！
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3
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メレンゲを泡立てるのだけど、この時点では砂糖は入れないで、卵白だけで泡立てる！きれいなボールで！！
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4
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メレンゲがしっかり出来てきたら、砂糖を5回位に分けて混ぜる！混ぜる！さっくり！長く混ぜすぎると泡がつぶれる…！
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6
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さっくりはヘラで「の」の字を書くように混ぜた感じ。混ぜ混ぜ完了！
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7
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さぁ用意してた型に流すよ～
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8
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21センチの分量で15センチだと、膨らむ前からぎりぎりです…！ 21センチだと丁度いいはず。
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9
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生地を入れたらトントンして、オーブンへ★ 予熱なしの170度30分
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焼きあがったよ！
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ひっくり返してポーン！
ここで紙外した方がいい。
粗熱取るのに放置。
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ひっくり返した！
型分、ちょっとクビレが出たけど型があったとこはしっかりしてる！
（ぷるんぷるんしてたらレンチンする
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上をカット！
真ん中もカットして
シロップを塗りぬり★ いい匂い！
半熟カステラみたいに濃厚とろとろ部分もあるよ
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お好みで生クリームトッピング（生クリームは全日泡立てて冷やしておくといいらしいよ
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苺は1パック使った！
しっかりナパージュもしたけど、これもお好みで。
（ゼリーコーティングみたいなの
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こんなんできました！
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カットしても揺るがないしっとりしっかりスポンジです！
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1人分のカット。
ほんとしっかりしてるのに、めたんこしっとり。
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一気に食べれないのでつまようじを刺し刺ししてラップして冷蔵庫へ★
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コツ・ポイント
メレンゲでふっくらさせるからメレンゲ注意★
あとは特に困らなかった！
あとは特に困らなかった！
このレシピの生い立ち
彼の誕生日に。
知人から教えて貰ったレシピでざっくり自己流で作ったら、すごく濃厚カステラみたいに美味！
そのうえ、スポンジがすごくしっかりしてるのに
すごくしっとりで美味しかったから、覚書★
知人から教えて貰ったレシピでざっくり自己流で作ったら、すごく濃厚カステラみたいに美味！
そのうえ、スポンジがすごくしっかりしてるのに
すごくしっとりで美味しかったから、覚書★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春空HARUA
