HB使用で簡単なのに本格手打ちうどん。

材料はこれだけ。

★の材料をHBに入れ生地作成コースでスタート。

粉類が混ざったら、回っているHBにぬるま湯を4回ぐらいに分けて入れていきます。

寝かせた後は、たっぷり打ち粉（片栗粉が最適）をした作業台に生地を出し、3mmぐらいの厚さに伸ばします。

伸ばした生地にさらに打ち粉をして折りたたみ、3mm幅に切ります。

打ち粉をしてほぐしたうどんをたっぷりのお湯で10分ほど茹でたら出来上がり！