ダイエットにも♪ヘルシー豆腐キーマカレー

木綿豆腐をレンジで解凍し、重し等でしっかりと水気を切る。

水気を切ったら豆腐を手で押さえて水分を完全に絞り出し、写真のように豆腐をポロポロにほぐしておく。

フライパンに油を入れ、にんにく、鷹の爪、スパイスを入れて弱火で沸騰させて香りを引き出す。

玉ねぎが飴色になってきたら挽肉、豆腐を加えて塩を軽く振って炒め合わせる。

※ガラムマサラがあれば軽く振りかける。

水、ケチャップを加えて沸騰させたら火を止めて固形ルー2欠片を包丁で砕いて入れて混ぜ合わせる。

再び火をつけて中火で3〜4分、水分を飛ばしながら炒める。