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レバーを牛乳を入れたシリコンスチーマーに入れ600wで3分加熱する。(生焼けならもう少し追加過熱する。)
粗熱を取った1を水洗いする。
2と生姜とウェイパーをフードプロセッサーに入れ、ガーっと30秒する。