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基本 パウンドケーキ覚書

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Description

ふわふわ過ぎずもったり過ぎず。ちょうど良いと思います！

材料

薄力粉
100g
卵 Ｌサイズ
２個
バターorマーガリン
100g
上白糖
80g
ベーキングパウダー
2〜3g

作り方

  1. 1

    バターorマーガリンを
    常温に戻しておく。

  2. 2

    バターをマヨネーズ状になるまで練る

  3. 3

    練ったバターに上白糖を加える
    白っぽくなるまですり混ぜる

  4. 4

    卵〔全卵〕を溶きほぐし
    最低３回以上に分けて
    練ったバターに混ぜる

  5. 5

    薄力粉を振るい入れ
    さっくりと混ぜる

  6. 6

    １７０度に予熱したオーブンで
    25-30分焼く
    途中焦げ付きそうならアルミ箔で蓋をすると◎

  7. 7

    お好みで紅茶の葉を入れたり
    アレンジすると更に美味しいですよ（≧∇≦）

コツ・ポイント

シュガーバター法だけだと膨らみがたりないのでベーキングパウダーの力を少しお借りしてます（笑）

このレシピの生い立ち

色んな配合を試したところこの配合が一番好きです（笑）
レシピID : 3802551 公開日 : 16/05/03 更新日 : 17/09/02

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by pattakeshi