菜の花とシーフードのクリームシチュー
Description
今シーズン最後っぽい菜の花が1束残っていたので購入してシーフードミックスとトロトロのクリームシチューにしました。
材料
(3〜4人分)
作り方
コツ・ポイント
烏賊の色が出て赤みのあるホワイトクリームシチューになりました。
途中シチューの味見をした時は少し甘すぎるかと思いましたが、菜の花の苦味が丁度良いバランスにしてくれました。
途中シチューの味見をした時は少し甘すぎるかと思いましたが、菜の花の苦味が丁度良いバランスにしてくれました。
このレシピの生い立ち
今シーズン最後の菜の花のようだったので、菜の花の苦味が生きる甘めのクリームシチューを食べたくなりました。