きんかんとかぶときゅうりの爽やかサラダ

かぶときゅうりは５㎜位の厚さにスライスし、塩小１をまんべんなくまぶししばらく置く。

水分が出てしっとりしてきたら軽く絞り、ざく切りにした水菜をくわえさっくり混ぜる。

きんかんは半分に切り、種を取り出し千切りにする。