簡単！絶品☆茄子の焼き浸し

茄子を洗い、水分を拭き取って、ヘタを取る。
(盛り付けの見栄えの為、ヘタのテッペンは残しておく)

包丁で縦方向に2～3箇所、かる～くうす～く切れ目を入れる。
（後で皮をむきやすくする為）

焼き網で、しっかり焼く。トングで抑えてブヨブヨになるまで！
(皮はガッツリ焦げ目がつくくらい、しっかり焼く！)

※わが家は「創味のつゆ」を水6:つゆ1の割合で使います。

※茄子の本数に合せてつゆの量を加減してくださいね。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で寝かせます。

3時間以上漬け込んだらOK！
もっと漬け込んで染み染みに♫

盛り付けの際に、鰹削り節をかけ、その上にすりおろし生姜をのせる。

簡単！完成！おいしく召し上がれ～♪