詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

そのまま食べたい、絶品♡苺ジャム！

そのまま食べたい、絶品♡苺ジャム！の画像

Description

上品な甘酸っぱさの苺ジャムです♪
フレッシュ苺より美味しくなるよ～♡
バルサミコ酢が決め手（＾＾）

材料 （作りやすい量）

イチゴ
１パック(300ｇ)
てんさい糖(砂糖)
30ｇ(苺の重量に対して10％)
バルサミコ酢
10ｇ（小２）(苺の重量に対して３％)

作り方

  1. 1

    写真

    苺のヘタを落とし、適度にカットする。

    ※私は縦割りと1/4カットを半々のミックスにします。小粒ならそのままでも！

  2. 2

    写真

    鍋に材料全部を入れて中火に掛け、グツグツ沸いてきたら軽く混ぜる。

  3. 3

    写真

    そのまま煮詰めていく。
    量が減ってきたら、焦げ防止に底から混ぜつつ煮詰める。

    ※灰汁のような泡は取らなくて大丈夫です！

  4. 4

    写真

    好みの仕上がりの半歩手前で火を止める。

    ※冷えてもあまり硬くならないため、半歩手前でどうぞ。

  5. 5

    写真

    すぐに煮沸した清潔な瓶に移し、蓋をする。
    出来上がり♪

    ※粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

  6. 6

    写真

    【実食】

    まずは是非そのまま食べてみて下さい♡
    スプーン１杯でかなり幸せにひたれますよ（＾＾）

コツ・ポイント

◆イチゴの重量に対して、砂糖が10％、バルサミコ酢が3％です。
◆お好みで砂糖を増やして下さい。
◆砂糖の割合が少ない為、保存性は低めです。4～5日を目安に食べ切るか、沢山作る場合は小分けに冷凍して下さい。

このレシピの生い立ち

なんとなくバルサミコ酢を加えて目分量で作ったら自分史上最高の出来だったので、計量して改めて作り、レシピ化しました。
レシピID : 3804765 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年4月23日
写真
クックC18DJ9☆
程良い甘さで美味しかったです。

イチゴ粒がゴロゴロしてて美味しそうですね♡れぽ感謝！

2016年4月24日
初れぽ
写真
さんだるゆっち
美味しかったです。家族はもう少し甘い方がいいみたいです。

甘ければ甘い方が保存性も高まってジャムとして◎です♪感謝♡

つくれぽを書く

( )
ち～sun
そのまま食べたい、絶品♡苺ジャム！
by ち～sun