イシスキで湯だこフェンネルのパラパラ炒飯
Description
今夜のタパスは昨日の残りの食材だけど、でも美味しいものに仕上がる予感が。この組み合わせはイタリアン?
材料
(1人分)
作り方
コツ・ポイント
アヒージョ・オイルがない場合は、普通のサラダ・オイルでもOK。ただしその場合は少しニンニクを足した方がベター。炒飯がパラパラになるのには時間がかかるので、我慢が必要。湯だこは一番最後に投入。あまり熱を加えると、堅くなってしまうので。
このレシピの生い立ち
アヒージョ・オイルが残っていたのと、パラパラ炒飯のレパートリーを増やしたかったので。なかなか良い組み合わせだったと思う。