お母さんの味定番『ふくろ煮』♥

うすあげ（寿司あげでも）は油抜きをしてから綿棒で伸ばして半分に切って袋の様に開く。

卵を割り入れる。一度器に割ってから注いだら溢れにくいです。
爪楊枝で口を閉じる。

今回は残り物のきんぴら、炒り豆腐など詰めこみましたが本来袋煮は卵だけです。楊枝で口を閉じます。

卵白は残れば卵焼きにも。青海苔と出汁を加えて作ってみました。