かんたん!エビチリ生春巻きの画像

Description

エビチリの甘酸っぱい味とアボガドのコクが夏らしいおいしさの生春巻きです。

材料 (4本分)

Cook Doカンシャオシャーレン
2人前用
1/3袋
1/4個
適量
2枚くらい

作り方

  1. 1

    写真

    エビを炒めてCook Doカンシャオシャーレンソースを入れてエビチリを作る。さましておく。(具はアレンジ自在。今回は残り物の豚肉を少し入れました)
    もやしはゆでて、アボガドは適当にスライスする。

  2. 2

    写真

    ライスペーパーをぬるま湯にひたしてふきんのうえに広げ、レタス、もやし、みつば、アボガド、エビチリをのせる。

  3. 3

    写真

    破かないように巻いて、できあがり。
    お好みでスイートチリソースやタバスコ、コチュジャンなどをつけて食べる。

コツ・ポイント

・エビを巻き終わり側にのせておくと、形がきれいにみえます。
・エビにチリソースの味がついているのでたれはつけなくても十分おいしいですが、スイートチリとかコチュジャンなどをつけると、辛さが増してよりおいしくなります。
・エビと相性が良いみつばを使うのがおすすめですが、パクチーとか青しそでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

エビチリをまけば、スイートチリソースがなくても、甘酸っぱいおいしさになるのでは?と思ってかんがえました。炒めるだけのあわせ調味料なのであっという間にできて、夏のおもてなしにぴったりの一品です!
レシピID : 380732 公開日 : 07/05/28 更新日 : 07/05/28

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