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きゅうりは蛇腹切りにし5㎜位にに切り塩水につけておく。玉ねぎは半分に切り、根の部分をきりおとし、薄くスライスし塩もみする
きゅうり、玉ねぎは塩辛くないようにザルに入れ流水で塩分を洗い流す。きゅうりは手で、玉ねぎはキッチンペーパー等で水分を絞る
オーシャンデリア、5㎜の角切りにしたゆで卵、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、レモンドレッシング、ブラックペッパー入れ和える
☆息子がきゅうりが嫌いなので、きゅうりをいれる前に塩茹での絹さや(材料外)が入っています。