フードプロセッサーで作る簡単なパン

何とか簡単にパンを作れないかと思いまして、フードプロセッサーで作れるレシピを工夫してみました。

材料 (10個分)

200g
大さじ2分の1
インスタントドライイースト
小匙1
65cc
牛乳
65cc
溶かしバター
大さじ2分の1
小匙2分の1

1

フードプロセッサーに分量の水と牛乳を入れて、グラニュー糖、イーストを振り入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。粉の3分の1量を加えて混ぜ、塩と残りの粉を入れて粉っぽいところが無くなるまで混ぜる。その後約3分間、生地が滑らかになるまで混ぜつづける。

2

生地を取り出して一まとめにし、フードプロセッサーの中に溶かしバター(分量外)を塗って戻す。約2.5倍になるまで室温に置く。(40分位)

3

打ち粉を振った台にのせ、10等分位に切り分けて丸める。天板にのせ、霧を吹いてポリ袋に入れて約1.5倍になるまで室温に置く。(1時間位)

4

200℃のオーブンで10分位焼く。

コツ・ポイント

2次発酵に時間がかかりますが、気長に待ってやって下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38083 公開日 : 01/12/28 更新日 : 01/12/28

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