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ごぼうの皮をこそげとり、千切りにして沸騰したお湯で1分茹でる。お湯に酢を小さじ1入れると変色しにくくなります。
茹でたごぼうを大さじ1のごま油でさっと炒める。こうすることで余分な水分を取り、マヨネーズと絡みやすくなります。
少し冷ましたごぼうと千切りにしたハム、残りの調味料を全て混ぜたら完成。ごまはあると風味が良いです。
水分飛ぶとよく絡むんですよね^ ^ありがとうございます☆