お弁当対策にも❗ 簡単和風ごぼうサラダ
作り方
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水を切ったごぼうを耐熱容器に入れ、白だし大1を振りかけよく混ぜる。レンジで加熱する。(我が家は800Wで1分)
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レンジから出して白だしが回るようによく混ぜ、さらに1分レンジにかける。
にんじんも混ぜ、またレンジに1~1.5分かける。
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レンジから出し混ぜ、固さを確認して、好みの固さになるまでさらにレンジにかける。我が家は硬めが好きです☺
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好みの硬さになったら水分をザルなどで切り、ボールに移してマヨネーズ・白だし・一味唐辛子(好みで)を入れ、よく混ぜる。
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味を見て塩加減が足りなければ、小1/2ずつ白だしを入れながら好みの塩加減にする。
すりごま・いりごまを入れ、よく混ぜる。
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器に盛り、飾りにいりごま(分量外)をかける。
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コツ・ポイント
白だしはメーカーによって塩加減が違うので、少しずつ入れて味見した方が良いです。(^o^;) 今回我が家で使ったのは、うどんかけつゆの場合、白だし1:水6のキッコーマン香り白だしです。☺
麺つゆでも美味しいですが、仕上がり色は濃くなります。
麺つゆでも美味しいですが、仕上がり色は濃くなります。
このレシピの生い立ち
市販のごぼうサラダを食べたときに、より和風で、ごはんやお弁当に合うものをと思い考えました。
私は一味唐辛子でピリ辛にするのが好きです(^o^)
私は一味唐辛子でピリ辛にするのが好きです(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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