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まず、肉を茹でるための水を火にかける。
なすはしま模様になるように縦に皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
容器に●を混ぜ合わせてなすを入れ、ふわっとラップをして電子レンジ(500W)で2〜3分加熱する。
お湯が沸いたら、豚肉を1枚ずつ入れて茹でる。色が変わったら取り出す。
茹でた豚肉を3に入れ、ごま油を加えて和える。
お好みで刻んだ大葉とゴマを散らす。
2018/06/05祝・話題入り作ってくださった方々、感謝です!ますます多くの食卓に登場する一品になりますように!