秋弁当!小松菜とキノコのだし巻き卵

秋弁当!小松菜とキノコのだし巻き卵の画像

Description

こんな美味しい出し巻き卵がお家で出来るなんて幸せ!冷めても美味しい一品

材料

バター
大1
醤油
小さじ2
1/2パック
1束
甜菜糖
大1
出汁
大3
3個

作り方

  1. 1

    キノコをバター醤油ソテーする。
    調味料をミキサーで良く混ぜ、ここにバターソテーしたキノコと小松菜をいれてブレンダーで潰す

  2. 2

    1に卵を入れる。
    混ぜるというより卵白を箸で切る。

  3. 3

    出し巻き卵用のフライパンで、
    油たっぷり強火にする。
    卵をいれら中火に。
    温度が下がれば強火へ。

  4. 4

    すだれで形を整え、熱を逃がすように風のあたりを良くする。ラップでもok!割り箸を台にしてその上に乗せるとよい。

  5. 5

    15ー20分冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は良く混ぜる!卵をかき混ぜないこと!
あとは火加減です!焼き方については他のページで紹介されているのであえて書きません。

このレシピの生い立ち

ふわっとした卵焼きが大好きで、
こーしたら美味しいかなって考えました。
レシピID : 3810020 公開日 : 16/04/16 更新日 : 17/04/08

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