ほたるいかの南蛮漬け

玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。

酢と砂糖を混ぜ合わせる。

ほたるいかの目を取り除き、小麦粉をまんべんなくつける。

２に揚げたほたるいかと１を入れ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
※お好みで千切りにした青じそをのせてください。