牛×トマト×しそのバター炒め

牛は一口大に切って
酒大さじ1をふる。

トマトは８等分のくし形にして、横に２つに切る。

大葉は縦半分に切り、横に４等分に切る。
ニンニクは薄くスライスする。

ニンニクの香りがたったら、
牛肉を加えて炒める。

肉の色が変わり始めたら
トマトを加えて ざっと混ぜ合わせる。

肉に火が通ったら、
・塩小さじ1/２
・胡椒適量
・醤油小1/２を回しかけ
火を止める。