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蒸し器(下部)に水を張り沸騰させて。蒸し器(上部)にクッキングペーパーを敷き野菜を乗せる。
蓋をして強火で10分加熱する。
大きめのお皿にクッキングペーパーごと盛りつけ、ポン酢、ごまだれ、あればおろし生姜や甘味噌などを添える。