にんじんと、にんじんの葉のサラダ
ぼっさ
作り方
コツ・ポイント
生クリームがない場合は、コーヒーフレッシュとか、ヨーグルトや、マヨネーズでもいいと思います。マヨネーズを使う場合は、ワインビネガーとクレイジーソルトの量を加減してくださいね。茎がほんとに固くて口に残るので、丁寧に葉っぱだけはずすのが一番のポイントです。
このレシピの生い立ち
葉付きニンジンが手に入ったのだけど、調べてみても、天ぷら以外に、なかなかいいレシピが思いつかなかったので、考えて作りました。以前は煮浸しを作ってみたのですが、おいしくなかったです。油分のある料理やクリーミーな料理のほうが合うみたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぼっさ
