いちご大福(白あん)10個

いちごはヘタをとる

白あんは10等分していちごを包み丸めておく(上下がわかるようにしておくくと)

ボウルに白玉粉と水を分量入れて手でよく合わせる(ダマをなくす)

赤の色素を加える。

蒸気の上がった蒸し器にビショビショにぬらした布巾を各枠に入れて強火で20分程蒸す。

ボウルに取り出してしっかりこなす。

生地を平らにしていちごを包んだ白あんを逆さにして包み置いた時いちごが逆さまにならないように気をつける。

半分に割るとかわいい断面になります