詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

春のあんかけオムライス

春のあんかけオムライスの画像

Description

黄色と緑が春っぽいオムライスです。

材料

菜の花
1/3束位
筍水煮
好きなだけ
しらす
好きなだけ
ご飯
1膳
卵
1人分1個
みりん
適量
白だし
適量
片栗粉
適量
酒
少々
塩
少々
醤油
少々

作り方

  1. 1

    あんかけをつくる。鍋にみりんを多めに入れ、白だし、塩、酒、醤油で味を整える。

  2. 2

    茹でて細かく切った菜の花と、筍を加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

  4. 4

    ご飯にはしらすを混ぜておく。

  5. 5

    卵はトロトロよりはしっかり焼いたほうがあんかけと合うような気がします。

  6. 6

    シラスご飯を卵で包み、あんかけをかけて出来上がり

コツ・ポイント

卵で包むので、あんかけに緑のものが入ってるほうが彩りが良いと思います。今回は菜の花と筍でしたが、スナップエンドウと桜えびでも色が綺麗かと思います。何でも好きな春の具材で彩り良く作ってみてください。

このレシピの生い立ち

変わり種のオムライスが食べてみたくて。しらすご飯を筍ご飯にしても良いですよ。
レシピID : 3815486 公開日 : 16/04/19 更新日 : 16/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
葉山葵
春のあんかけオムライス
by 葉山葵