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ぜんまいの田舎煮

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Description

ご飯にあうぜんまいの煮物。油揚げにもしっかり味が染みこんでいます。

材料

ぜんまいの水煮（食べやすい長さに切る）
２５０～３００ｇ
油揚げ
１枚
ごま油
小さじ２
しょうゆ
大さじ２．５
■ 【A】
だし汁
２５０ｃｃ
酒
大さじ３
砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    油あげに熱湯をかけ油抜きをし、縦半分に切り、５ミリ幅に切る

  2. 2

    鍋にごま油を熱しぜんまいを３分ほど炒め、【Ａ】を加えて弱めの中火で１０分煮る。しょうゆを加え汁気が少し残るまで煮て完成～

コツ・ポイント

小分けにして冷凍保存も可能です

このレシピの生い立ち

子供の頃大好きだったぜんまいの煮物です
レシピID : 3815664 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/30

このレシピの作者

FarmersK
FarmersK

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (13人)
2022年10月8日
写真
1035
今回も百合で作りました。油揚げの代わりに中国の揚げ湯葉で。
#作り置き
2022年9月17日
写真
クックmichi☆♪
家にある調味料で出来ちゃう！味が染みた油揚げが旨い(笑)美味しく出来ました
#おつまみにもおかずにも #ぜんまい美味しい食べ方♡
2022年6月8日
写真
1035
ゼンマイじゃなくて乾燥食用百合の花で作りました。見た目も食感も似ているんです。お砂糖入れずに油揚げの湯通しも省略。ご馳走さま
#作り置き
2022年5月23日
写真
papikun
ぜんまい大好き！美味しくいただきました^ ^
#うまうま
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