鶏ももの甘酒つけ焼き　～柔らか発酵食品～

もも肉の脂、筋などはきれいに取り除いておき、厚みのあるところは切り目を入れ厚みを均等にする。

ビニール袋に鶏肉・＊の調味料を入れもみこみ、一晩冷蔵庫へ入れておく。

魚焼グリル、中火で５分、返して５分、最後に強火で、１分、返して１分くらいで焼き目が付くように。