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玉ねぎはみじん切りする。
玉ねぎと味噌をよく混ぜる。このまま3~5分ほど馴染ませる。
アーモンドを煎る。あら熱がとれたら、粗く刻む。
つぶ貝は厚めにスライスする。
2にアーモンドとつぶ貝をかるく混ぜ合わせる。クラッカーを添えて出す。
つぶ貝・バイ貝を調理する方への注意