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冷めても美味しいフワフワ♪チーズぱん

冷めても美味しいフワフワ♪チーズぱんの画像

Description

冷めても美味しいチーズぱん。焼きたてはチーズがフォンデュのようになってます

材料

国産強力粉
250g
パスチャライズド牛乳
162g
きび砂糖
17g
自然塩
4g
白神こだま酵母
5g
酵母用のぬるま湯
15g
お飾り用のオリーブオイル
適量
ドライハーブ又はドライパセリ
適量
ミックスチーズ
適量

作り方

  1. 1

    HBパンケースにチーズ以外の材料をいれてパン生地設定でスタート

  2. 2

    生地が出来上がったら8当分に分け、丸める。15分ベンチタイム。(ぬれ布巾かぶせてね！)

  3. 3

    【成型】
    パン生地を平たく伸ばし(真ん中を薄めに！)大さじ１くらいのチーズを包む。

  4. 4

    35〜40度で40分ほど発酵。※今は暖かい季節になってるので、発酵は様子を見て！過発酵しないように気をつける。

  5. 5

    写真

    発酵後キッチンバサミで×の切り込みを。

  6. 6

    写真

    オリーブオイルで切り込みの周りをヌリヌリし、お手持ちのドライパセリやドライハーブでお化粧。

  7. 7

    200度に予熱したオーブンを180度に設定し直し約10分焼く。

  8. 8

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

材料はほぼ生活クラブ生協のもの。この牛乳と国産強力粉、市販されている白神こだま酵母は、私のパン作りには欠かせません。まずくなるわけがない！材料ですが、作り手が楽しむことが一番のコツかな、と思っています*ˊᵕˋ)੭

このレシピの生い立ち

フランス生地ではない、ふわふわ系のチーズパンが食べたくて。
レシピID : 3818150 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/04/21

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冷めても美味しいフワフワ♪チーズぱん
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