ひき肉とキャベツのピリ辛味噌炒め
こゆきもも
作り方
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1
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○を混ぜておきましょう。
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2
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ひき肉を、冷たいフライパンに、平たくまんべんなく広げる。油はひきません！（鶏ミンチの場合は少しだけひきましょう）
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3
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火をつけて中火、お肉からジューっと脂が出てきます。ハンバーグみたいないい匂いがします。
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4
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熱で肉が固まってきたら、ほどよいゴロゴロ感になるようほぐします。バラバラにしすぎないように！
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5
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ざく切りにしたキャベツを投入、ひき肉と一緒に炒めます。
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6
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強火！混ぜておいた○を投入！少し濃いめの味付けなので、様子を見て水を足してください。
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7
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タレが全体に行き渡ったら、お好みの炒め具合で完成！
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8
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お肉の脂がジューシー！ピリ辛味噌味でご飯がもりもり進みますよ〜〜
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コツ・ポイント
ひき肉は、あえて完全ミンチ状にせず、塊を残すこと！食べ応えが出るし、タレにトロミが無くても食べやすいです。
このレシピの生い立ち
日々マンネリ化するおかず。。あんかけやハンバーグ以外で、ひき肉を美味しく頂く方法のひとつです！
こゆきもも
