長ネギとルッコラのペペロンチーノの画像

Description

長ネギの消費レシピ。
長ネギの甘みとシャキシャキとした食感が美味しい。

材料

90g
2本
2束
適量
大さじ2杯
鷹の爪
1本
ニンニク
1片

作り方

  1. 1

    パスタは表示時間通り湯がく。

  2. 2

    長ネギは笹うち、ルッコラは適当に大きさを揃えて切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルオイルとニンニクのみじん切りを入れ弱火で香りが出るまで加熱する。

  4. 4

    輪切りにした鷹の爪、長ネギを入れ長ネギが透き通ってくるまで炒める。

  5. 5

    酒、塩を入れ味を整える。

  6. 6

    湯がいたパスタとルッコラを加えて炒めた合わせて完成。

コツ・ポイント

長ネギはたっぷり、味付けはシンプルに。

このレシピの生い立ち

長ネギを大量消費するために考案。
レシピID : 3818312 公開日 : 16/04/21 更新日 : 18/03/25

このレシピの作者

藤井21
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みこふ◉
おいしかったです!ルッコラを入れるタイミングは最後でいいですか?

ありがとうございますꕤ ですです! 表記漏れごめんなさい…