ほたるいかの天ぷら
作り方
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1
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生のほたるいかを使うので、あらかじめほたるいかを茹でて水気を切っておく。
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2
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フライパンに油をひいて熱し、サラスパの麺を入れて、色が変わり始めたら火を止め、余熱できつね色になるまで火を通す。
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3
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揚げた麺を半分に折り、2本分をほたるいかの胴の下から刺す。
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4
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天ぷら粉と水を混ぜて衣を作り、ほたるいかの半身にだけ衣をつけ、熱した油で揚げる。
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コツ・ポイント
*麺は焦げやすいので、白っぽくなったらすぐ火を止めてください。
*油がはねると危ないので、水気はキッチンペーパーなどでしっかりと切っておいてください!
*油がはねると危ないので、水気はキッチンペーパーなどでしっかりと切っておいてください!
このレシピの生い立ち
おつまみ感覚で食べられるように作りました☆
爪楊枝ではなく、揚げた麺を使うことで全部食べられます!
爪楊枝ではなく、揚げた麺を使うことで全部食べられます!